Cevizli Güllaç Sarması

cevizli güllaç sarması

Cevizli güllaç hafif bir süt tatlısı olduğu için özellikle Ramazan ayında çok tüketilmektedir. Hazmı kolay olduğu için iftardan sonra rahatlıkla yiyebileceğiniz cevizli güllacın şeker oranını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Güllacı ister cevizle sararak ister  tepsiye döşeyerek yapın ama  gül suyunu ihmal etmeyin.

Cevizli Güllaç Sarması Malzemeleri:

  • 8 Adet güllaç yaprağı,
  • 6 Su bardağı süt,
  • 1.5 Su bardağı şeker, (isteğinize göre şekeri çoğaltabilirsiniz)
  • 1.5 Su bardağı kıyılmış ceviz içi,
  • 2 Yemek kaşığı gül suyu,
  • 2 Yemek kaşığı kıyılmış yeşil fıstık,
  • Süslemek için nar veya çilek,

Cevizli Güllaç Sarması Yapılışı:

Sütü şekerle birlikte tencereye koyun 1 taşım kaynatıp soğumaya bırakın. Serçe parmağınızı yakmayacak kadar ılıması gerekir. Süt fazla sıcak olursa güllaç hamurlaşır, soğuk olursa bu defa da yumuşamaz.2 Yemek kaşığı gül suyunu ekleyip karıştırın. Güllaç yaprağının 1 tanesini geniş bir tepsiye serin. 1 Kepçe sütle yaprağı her yerini ıslatın. Islanmış yaprağı dörde katlayarak geniş bir üçgen meydana getirin. Üçgenin geniş kenarına kıyılmış ceviz içi koyup sigara böreği gibi sarın. Sarılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Bütün güllaç yapraklarını bu şekilde hazırlayıp artan sütü üzerine dökün. Yeşil fıstık , nar veya çilekle süsleyin. AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.