Ayva Reçeli

ayvareçeli

Ayva reçeli sonbaharın gelişiyle yapacağımız kışlık reçeller arasında ilk sırayı alır. Ayva reçelini rendeleyerek veya dilimleyerek yapabilirsiniz, her iki tarifte çok lezzetli olur. Ayva  zor yenen bir meyve olduğu için çocuklar ayva yemek istemezler. Bunun için hazırlayacağınız ayva reçeli tereyağı veya kaymak  ile birlikte özellikle çocuklar için  sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olacaktır.

Ayva Reçeli Malzemeleri:

  • 1 kg Ayva,
  • 1 kg Şeker,
  • 2.5 Su bardağı su,
  • 2 Adet limon,
  • 4-5 Adet karanfil,

Ayva Reçeli Yapılışı:

Ayvaların kabuklarını soyun iyice yıkayıp  rendeleyin. (isterseniz incecik dilimleyip veya küp şeklinde doğrayabilirsiniz) Rendelediğiniz ayvaları kararmaması için 1 limonun sıkılmış suyunda bekletin. Bütün ayvalar rendelenince limonlu sudan çıkarıp bir kez daha yıkayın. Üzerine 2.5 bardak su ile karanfilleri  ilave edip ateşe koyun. Ayvalar hafif yumuşayınca karanfilleri çıkarıp şekeri dökün. Ağzı açık olarak orta hararetli ateş üzerinde reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Reçelin rengi açık ise ateşi hafifletip kısık ateşte biraz kaynatın. Reçel istediğiniz rengi alınca ateşi çoğaltabilirsiniz. Kıvamının koyulaşmasına yakın 1 limon suyu sıkıp 2-3 taşım daha kaynatın. Ateşten alıp köpüklerini temizleyin. Sıcakken kavanoza koyup, soğuyunca kavanozun kapağını kapatın. (Reçelin renginin daha koyu olmasını isterseniz ayvanın çekirdeklerini temiz bir beze sarıp reçelle birlikte kaynatın) AFİYET OLSUN

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.