Açma Tarifi

Açma Tarifi

Açma Tarifi Malzemeleri:

  • 2 Su bardağı süt,
  • 1 Kutu yaş maya,
  • 2 Su bardağı sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • Aldığı kadar un,
  • Bir tutam tuz,
  • 10 Tatlı kaşığı margarin,

Açma Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu

Açma Tarifi Yapılışı:

Bir kutu yaş mayayı sütle eritin (ılık olması yeterli). Üzerine sıvıyağ, toz şeker, tuz ve alabildiği kadar un ilave edin ve iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Hazırladığınız hamur oda sıcaklığında demlendikten sonra açma hamurundan ceviz iriliğinde bezeler koparın. Kopardığınız bezeleri elinizle açın. Ortalarına margarinden yaklaşık 1 tatlı kaşığı koyun. Rulo şeklinde sarın Düz bir zeminde bastırarak ruloları bükün. Daha sonra kıvırarak yuvarlak bir şekil verin. Hazıeladığınız açmaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp sonra çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun (=

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.